Vakuumsakkies

Kort beskrywing:

Vakuumverpakking is 'n metode van verpakking wat lug uit 'n verpakking verwyder voordat dit verseël word. Die doel van vakuumverpakking is gewoonlik om suurstof uit die houer te verwyder om die rakleeftyd van die voedsel te verleng, en om buigsame verpakkingsvorme aan te neem om die inhoud en die volume van die verpakking te verminder.

Stuur e-pos aan ons

Produkbesonderhede

Produk-etikette

Beskrywing van vakuumsakkies

Vakuumverpakking, ook bekend as dekompressieverpakking, is om al die lug in die verpakkingshouer te onttrek en te verseël om die sak in 'n hoë dekompressietoestand te hou. Die gebrek aan lug is gelykstaande aan die effek van lae suurstof, sodat mikroörganismes geen lewensomstandighede het nie, om sodoende die doel van vars vrugte en geen verrotting te bereik. Toepassings sluit in vakuumverpakking in plastieksakke, aluminiumfoelieverpakking, glaswareverpakking, ens. Verpakkingsmateriaal kan gekies word volgens die tipe goedere.

Vakuumsakkies word vervaardig uit geoptimaliseerde filmstrukture wat altyd 'n goeie versperring en uitstekende seëls verseker, wat 'n veelsydige verpakkingsmetode bied vir 'n wye verskeidenheid produkte – beide voedsel en nie-voedsel. Produkvarsheid is een van die belangrikste voordele van vakuumsakkies, aangesien dit die smaak en aroma behou, terwyl dit ook help om die produk 'n langer rakleeftyd te geniet.

Op 'n korttermyn basis kan vakuumverpakking gebruik word om vars voedsel, soos groente, vleis en vloeistowwe, te bêre, omdat dit bakteriese groei inhibeer.

Vir langtermynberging kan vakuumsakkies gebruik word vir gedroogde voedsel soos koffie, graankosse, neute, gerookte vleis, kaas, gerookte vis en aartappelskyfies.

Hoe om met ons saam te werk?

Tegnologie-oorsig

Die hoofdoel van 'n vakuumsak is om suurstof te verwyder om voedselbederf te voorkom. Die beginsel daarvan is relatief eenvoudig, want voedselskimmel word hoofsaaklik veroorsaak deur die aktiwiteite van mikroörganismes, en die meeste mikroörganismes (soos swamme en giste) benodig suurstof om te oorleef. Vakuumverpakking gebruik hierdie beginsel om die suurstof in die verpakkingsak en voedselselle uit te pomp, sodat die mikro-voorwerpe hul "gesondheid" in die omgewing verloor vir oorlewing. Die resultate toon dat: wanneer die suurstofkonsentrasie in die verpakkingsak minder as 1% is, die groei- en voortplantingstempo van mikroörganismes skerp sal daal. Wanneer die suurstofkonsentrasie minder as 0.5% is, sal die meeste mikroörganismes geïnhibeer word en ophou teel. (Let wel: vakuumverpakking kan nie die voortplanting van anaërobiese bakterieë en die agteruitgang en verkleuring van voedsel wat deur ensiemreaksies veroorsaak word, inhibeer nie, daarom moet dit gekombineer word met ander hulpmetodes, soos verkoeling, vinnige vries, dehidrasie, hoëtemperatuursterilisasie, bestralingssterilisasie, mikrogolfsterilisasie, sout, ens.) Benewens die inhibering van die groei en voortplanting van mikroörganismes, speel vakuumdeoksidasie ook 'n belangrike rol in die voorkoming van voedseloksidasie. As gevolg van 'n groot aantal onversadigde vetsure in vetterige kosse, word hulle deur suurstof geoksideer, wat die kos laat smaak en agteruitgaan. Boonop veroorsaak oksidasie ook die verlies van vitamien A en C, en die onstabiele stowwe in voedselpigmente word deur suurstof donker. Daarom kan deoksidasie voedselbederf effektief voorkom en die kleur, aroma, smaak en voedingswaarde daarvan behou.